Jan Briek ist ein Einwohner von Zwolle

Zwolle ist geschäftig, braut sich zusammen und strotzt vor Leben

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"In Zwolle brummt es nicht nur, sondern es brodelt auch. Man hat das Gefühl, dass immer etwas in der Luft liegt. Zwolle strotzt vor Leben", sagt Jan Briek. Der gebürtige Boschaner fühlt sich schon lange als echter Blauwvinger. Nach 30 Jahren im Gastgewerbe hat er das Recht zu sprechen. Mit dem Dublin House passt er genau in eine Stadt, die sich von allen Seiten entwickelt. Und er stellt fest, dass Zwolle auch außerhalb der Stadtgrenzen gefragt ist. "Lustigerweise merke ich erst jetzt, wie viele Besucher und Touristen nach Zwolle kommen..."

"Seit ich The Dublin House am Bethlehemkerkplein vor zwei Jahren eröffnet habe, erlebe ich, wie touristisch Zwolle tatsächlich ist. Viele Menschen aus der Region kommen, um unser Angebot zu genießen, aber auch viele Tages- und Wochenendausflügler. Zwolle ist zu einer echten Attraktion geworden. Als ich noch Eigentümer von De Joffer war, habe ich das überhaupt nicht so empfunden. Seit wir Ende letzten Jahres mit The Dublin House den Entree Award für das beste neue Café erhalten haben, ziehen wir noch mehr Besucher aus den ganzen Niederlanden an. Auch Amsterdam sitzt jetzt hier an der Bar.

Über die Erwartungen hinaus

Diese Leute sind wirklich sehr begeistert von Zwolle. Sie bekommen hier viel mehr, als sie erwartet haben. Nicht nur, weil Zwolle eine schöne Stadt ist, sondern auch wegen der großen Dynamik, die sie hier erleben. Hier passiert alles. Außerdem sind die Einwohner von Zwolle selbst burgundischer geworden. Man trinkt zu Hause Kaffee..." war früher ein bekanntes Sprichwort. Das ist schon lange nicht mehr der Fall. Auch deshalb hat die Stadt inzwischen ein sehr vielfältiges gastronomisches Angebot. Auch das Dublin House fügt sich in diese Entwicklung ein. Seit der Eröffnung sind wir an sieben Tagen in der Woche voll.

Wohnzimmer von Zwolle

Das hat mit der Einrichtung zu tun: Wir beherbergen vier Atmosphären unter einem Dach. Das Dublin House ist das Wohnzimmer von Zwolle, in dem sich jeder zu Hause fühlt. Egal, ob man Tischler oder Anwalt ist. Und wegen unserer internationalen Atmosphäre kommen auch viele Ausländer hierher. Es fällt mir immer wieder auf, wie viele Ausländer Zwolle besuchen oder hier arbeiten. Die Einrichtungen von Zwolle passen sehr gut dazu. Sehen Sie sich nur das kulturelle Angebot der Stadt an. Ich selbst komme gerne ins Fraterhuis. Es wäre ein großer Gewinn für Zwolle, wenn sie an einen Standort mit mehr Veranstaltungsorten ziehen würden.

Burgundische Stadt

Zwolle ähnelt mehr und mehr meiner Heimatstadt Den Bosch. Ich bin hierher gezogen, als ich 12 Jahre alt war. Es war etwas gewöhnungsbedürftig, aber bald wollte ich nicht mehr weg. Schon gar nicht jetzt, wo Zwolle auch eine burgundische Stadt ist. Und das Stadtzentrum hat sich fantastisch entwickelt. Als ich hierher zog, konnte man auf fast jedem Platz parken. Jetzt sind sie alle wunderbare Orte für die Gastronomie. Vom Grote Kerkplein und Rode Torenplein bis zu unserem, dem Bethlehemkerkplein und dem Nieuwe Markt. Im Ernst: Sie werden in den Niederlanden kaum etwas Besseres finden, oder?

Bethlehems Kirchplatz

Was ich toll finde, ist, dass wir so viele gute Unternehmer in der Stadt haben. Die ungewöhnlichen Geschäfte schießen wie Pilze aus dem Boden. Sehen Sie sich nur das Angebot auf dem Bethlehemskirchplatz an. Zusammen mit Het Refter sind wir die größte Kneipe von Zwolle und gegenüber, in der alten Bethlehemkirche, befindet sich Blue Sakura. Meine Güte, was da alles los ist... Und dann gibt es noch tolle Restaurants wie d'Andreas und BistroBar Bodega. Was ich über unseren Platz sage, kann ich über das gesamte Stadtzentrum sagen. Überall sieht man gute Gastronomiebetriebe, bei denen der Service und die Qualität stimmen.

Herz für Zwolle

Ich bin schon so lange in diesem Geschäft, dass die Kinder von Leuten, die früher hinter der Bar im De Joffer gearbeitet haben, jetzt im Dublin House arbeiten. Das ist eine weitere Möglichkeit, sich mit einer Gemeinschaft zu verbinden. Mein Herz hängt an Zwolle. Auch meine Kinder sind echte Zwolle-Leute, die nirgendwo anders hingehen wollen. Für Unternehmer wie mich ist Zwolle auch eine Stadt, in der man sich wunderbar bewegen kann. Man spürt die Dynamik auf allen Seiten und möchte ein Teil davon sein".

Jan Brieks Top 3

  • "Ich komme mindestens drei bis vier Mal pro Woche ins Peakz. Das ist der Standort in Zwolle für Padel, was ich für einen sehr coolen Sport halte. Man kann dort auf 11 Hallenplätzen und vier Außenplätzen spielen. Es ist auch der Austragungsort für die NK Padel.

  • "Praktisch jeden Tag hole ich mir einen Smoothie bei Smooth Fruit Therapy am Melkmarkt. Dort ist alles ganz frisch. Und ich verbinde einen Besuch mit einem Stadtspaziergang durch die Innenstadt von Zwolle. Auf diese Weise habe ich eine angenehme Pause."

  • "Sehr zufrieden bin ich mit dem Newcomer BistroBar Bodega am Bethlehemkerkplein. Das ist ein kleines Restaurant, das von guten Gastronomen geführt wird. Und das merkt man."

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